心里吐槽,但见两位徒弟脸色不忿,倒也没说。
而是开口缓和气氛“你就别卖关子了,说说吧。”
“愿闻其详。”李明辉到底年纪大些,还能保持冷静的说道。
刘同则是直接冷哼一声,很是不满。
“这道寒衣勤织锦所用的鱼皮乃是新鲜的,吃出来了吗。”楚枭指着面前的空盘子,直接问道。
“当然,有点本事的都会用新鲜的,难不成去市场买不成。”刘同嗤笑一声。
这有点本事,明显说的就是袁州。
“本店的食材全部是极品,相信两位厨师应该能分辨。”袁州端菜上桌的时候,严肃的说道,然后转身离开。
虽然袁州声音在口罩里显得有些闷闷的,但语气却很严肃。
“知道。”李明辉点头表示肯定。
“呵,天分不高,眼神也不好,有个名师也无用。”楚枭看着这两人的做派,心里一阵不喜,直接说道。
“对,您楚枭那是天生吃这碗饭的,那您说说这菜凭什么叫出神入化。”刘同这下忍不住了,语气有些阴阳怪气的,但还保持着基本的尊敬。
刘同和李明辉之所以反应这么大,就是因为楚枭给出的评价,要知道他们的菜端上桌给楚枭的时候,楚枭只是淡淡的说了一句“基本合格。”
对,就是这四个字的简单评价,在两人看来,这简直不可想象,但对方是楚枭,史上最年轻的米其林三星,他们也就认了。
但现在有个名不见经传的袁州却被楚枭认为是出神入化,这两人不炸那就是乌龟了,还是忍者神龟那种级别的!
“知道是新鲜的还在问,所以说你们还是不明白,这鱼皮从拨出来到上桌一共没有十分钟,对吧。”楚枭语气肯定的说道。
“这……”李明辉这些愣住。
倒是刘同反应很快,直接说道“十分钟确实很快,但也担不起出神入化这四个字。”
“呵呵,鱼从捞上来到剥下鱼皮,这一整块的完整的鱼皮,这位袁老板一共就切了一刀,这下明白了吗。”楚枭指着袁州,语气肯定的说道。
“对了,忘了说,这一刀你们俩肯定做不到,据我所知的百分之九十五以上的厨师都做不到。”楚枭说这话的时候,一点都没看李明辉和刘同,而是眼神狂热的看着袁州。
那是一种遇到对手的兴奋感。
“一刀?这怎么可能!”刘同第一个不信。
“一刀?这样确实能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道,可是一刀这怎么可能。”就连稳重的李明辉都不信了,把求证的目光看向了自己的师傅,周世杰。
“可以,如果是他,那确实可以一刀剥下新鲜的鱼皮。”周世杰点头,肯定的说道。
“难怪如此鲜美,难怪还是一条鲜活的鱼在嘴里炸开,汁香满溢。”周世杰叹口气,看向袁州的目光已经不再是小辈,而是和楚枭一样,那是一种看厨师的目光了。
“确实是一刀,你的舌头很好。”袁州肯定的回答,直接击垮了刘同的自信。
“居然可以一刀就剥下鱼皮,要是当时看看也好。”刘同喃喃自语道。
“那当然,不光如此,我还知道你在剥之前曾经蒸过鱼,为什么鱼皮却没有收缩?”楚枭目光灼灼的看向袁州。
袁州“……”
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