就开始动筷子。
黎远点的一道菜是非常具有川省特色的一道菜——咸烧白
“真香,闻到这个味道就知道是叙府正宗的芽菜,不过即使现在最正宗的也没有袁老板这里的这股味。”黎远深吸一口气,觉得满腹都是这股独特的味道。
红棕色的皮与下面一层红一层白的肉形成鲜明的对比,加上铺在底下油亮的芽菜,色彩分明,香味诱人,可以说是满分的杰作。
按理来说很多咸烧白完成后都有汤汁在盘底流油,但是黎远仔细看了看却没有发现。
夹起一块放进嘴里,只是嘴巴一抿,肉就随之化开,就连瘦肉也是一样,丰腴肥美的口感,夹杂着芽菜独特的咸香味,品尝体验完美。
“肥瘦得宜,咸甜适口,脆嫩的芽菜十分爽口比我在叙府当地吃的还要好吃。”黎远本来严肃的脸此时早就已经放松。
一脸的闲适悠然,让人一看就知道十分享受美食的滋味。
第一次来吃,就非常满意了。
李研一他们吃得不快不慢的,吃完以后就默默走出去站站消消食,打算等待营业时间的结束。
当然需要消食的只有硬生生吃了四盘大菜的周彰居,这也是个人才,四盘菜一碗白米饭一咕噜就进了肚子了。
“嗝,还好吃完了。”周彰居克制不住打了一个嗝,心里暗暗庆幸。
光想着占占李研一的便宜了,却忘记了自己肚子的大小。
午餐时间只有两个小时过得还算快,等到周彰居消化得差不多的时候,结束了。
“小袁,我们有事情找你说一下。”李研一领头到了袁州面前。
刚刚袁州送最后一位食客的时候就看到了李研一他们,本能地就觉得大概是有什么事情,果不其然四个人就上来了。
“什么事情,我们进去说吧。”袁州已经是个成熟的店老板了。
招呼客人倒杯水什么的已经算是标准流程了。
“是关于书的事情,之前都是我一个人做的,但是现在赶不上速度了,我打算邀请他们三个一起做,你这里有没有什么意见?”李研一问道。
虽然已经初步决定了,但是袁州的意见还是很重要的。
“没有,能够有这三位帮忙,我相信会更好的。”袁州相信李研一找的人。
虽然其中有一个是生面孔,但是另外二个都是老熟人了。
“好,既然小袁你没有问题,那么这事就定下了,修改的合同,是需要我这边联系许秘书,还是你这边直接说?”李研一道。
关于书的问题,除了学术类的知识,大多数他都是跟名厨会的秘书长许班交接的。
“我来说吧。”袁州想了想道。
昨天许班打了电话说是今天要过来,早上没有来,那就肯定是下午了,估计一会也该到了,正好一并说了刚刚好。
“我们接下来要出的是第六七册,是关于滇菜的,我的打算是这样的。”李研一摸出手机调出文档一边说一边给袁州看。
接下来的时间,五个人就书的问题展开了一些讨论,基本确定了大的基调以后,袁州就上楼将之前准备好的关于滇菜的李研一说的不知道,不清楚的十几个食材资料递给他们。
都是A4的纸,上面密密麻麻记录着,食材的生长环境、味道、属性,以及传说典故等等,只要是知道的,袁州都写在了上面,有的时候还会问问系统,因此写的很是全面。
……
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