看到什么说什么,说炒的什么菜,谁刀工了得都行。”
周军辉懵了懵。
“就像说评书的那样,收音机里的评书听过吧?好好表现!要是表现的好,外面的群众对你印象好,今天都给你表扬,没准第一次评优秀就有你了。”沈华浓鼓励道:“去找礼宾部借一个扩音器等会你拿着用。”
周军辉:
“龚师傅,后厨那边东西都备齐了吧?”
龚旺生道:“已经都齐活了,不够用的都找对面的机关食堂给借齐了,来的人有点多,今天要是都请他们一顿,那就超出了咱们原本的预算。”
沈华浓说,“咱们既然话放出去了,也别小气,让后厨大方点儿都管够。”
龚旺生应下,道:“我算了下,餐厅里面的那些人十二人一桌,差不多能坐个八桌,我给几个参赛的厨师都说好让他们一人准备八小碗菜,分量照平常的减半,十三个师傅能整出十三盘菜,估计还都是荤菜,就是分量减半那十个人应该也够了。我们后厨我也给说好了准备的二米饭和三和面馒头。”
“通知的几个厨师是十一点来,现在也都差不多都到了,对当众比赛这个也没什么意见。”
沈华浓想了想又补充了道:“让厨房准备几个素菜、凉拌菜,再做一道鱼杂,分量大点儿不要紧,凑个十八盘。”
鱼杂是龚旺生的拿手菜,他略微犹豫,还是点点头,这种时候的确需要一道自家出品的菜。
“没关系,迟早会从他们身上再赚回来的。”沈华浓安慰了句,道:“时间差不多了就开始吧。”
“好的。”
汇报工作的几人出去了,沈华浓又整理了一会竟市饮食文化手册,没多久就听楼下想起了吱吱吱的喇叭试音声。
她这才放下手中的笔,从办公室出来。
沈主任的独立办公室在餐厅的楼上,三花宾馆以前是竟市前首富张家经营的贵宾楼改造的,内部还挺时髦的,用的是中空设计,从楼梯上来二楼还有室内阳台,她站在阳台上,餐厅的情形尽收眼底。
她先扫视了一圈,在宾客中看到了江大伟、丁一和程景明几个熟面孔,江大伟眼尖一抬头竟然看见她了,正要打招呼被旁边的程景明给拽住了还捂住了嘴。
钢铁侠看过来,给沈华浓眨了眨眼睛,比了个“放心”的嘴型。
沈华浓:
冲他们摆摆手,她就挪开了视线,意外的是还在人群中看见了张利君跟他的丈夫杨勇铭,这两人不知道怎么竟然也来了。
而霍庭,如沈华浓意料之中的,并没有过来。
人太多,沈华浓也没有一一看,就走到厨师比试的展台前方一点儿站定了,这里才是她想观察的对象。
虽然大部分都是二厨,但也差不多可以代表竟市餐饮的中坚力量了吧,就让她看看这些厨师们的水准。
十三个厨师被分成了三
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