一把糖粉!
甜!还是得使劲甜!
面粉炒到微黄,就出了锅。
再熬上一锅糖浆。
再大夏,为了适应国人口感,这一步其实已经采用了麦芽糖来降甜。
但现在么……
唐磊自然是狠狠又倒了两大袋子白糖!
一抬头,就见谢尔盖文件也不看了,牢牢盯着后厨。
唐磊正有些心虚:“额,是觉得太甜了?”
就见谢尔盖大力摇头,感动道。
“唐!我就知道你跟我好!你给安东做的时候都没放这么多糖的!”
“你真是我的好兄弟!”
唐磊:……
行,那没事了。
“所以记得还甜品贷,”他提醒道:“快看文件去!”
他都在干活,凭什么别人可以干瞪眼!
谁都不准闲着!
谢尔盖赶忙低下头,浑身打鸡血一样干劲满满。
唐磊满意的点点头,继续折腾他的糖浆。
糖浆熬到冒大泡,粘稠度就够了。
糖浆放一边凉着。唐磊又把刚才醒好的面拿出来擀成薄片。
最后再在上面刷上一层油,对齐一折,擀到贴合。
这就是面壳的底子了。
但要想做成羊角形,还得找个模具。
唐磊哪有专用模具,索性找了个铁皮酒瓶子剪开。
用圆形的开口处往面皮的边缘处一压!
就是一个完美的小月牙。
压完一桌,唐磊起锅烧油,月牙下锅,立刻浮了起来。
刚才还扁平的月牙,在油中翻滚几圈,立刻受热膨胀。
没一会,一个个就变成了圆鼓鼓的胖月亮。
但这月亮,现在还是空的。
唐磊以前还以为,这羊角蜜肚子里的蜜,是这时候剪开灌进去。
再用什么办法粘起来。
看过系统的做法才知道。
这蜜,竟然是自己进去的!
炸的滚烫的月牙捞起,趁热泡进一旁刻意凉的糖浆中。
热胀冷缩之下,月牙不自觉的就开始吸取糖浆。
只要两者的温差够大,不用任何多余步骤。
这月牙就能吸饱糖浆。
唐磊动手的时候,都不得不感慨前人的巧思。
等一锅月牙都炸完,再泡完。
半个小时过去了。
唐磊用漏勺把胖月牙捞起,往早就炒好的熟面粉糖粉里一裹!
刚才还微黄黏腻的月牙,碰上雪白面粉,立刻滚成了可爱的一弯糖月亮!
这东西的步骤比蜜三刀还少,唐磊做的轻松,随便就弄了一大锅。
等做好垒到框里,还没端出去。
唐磊就看见,谢尔盖噌的站起来了!
唐磊无奈的摇摇头。
果然。
这人一直盯着过呢!
谢尔盖嘿嘿直笑。
“点心,我的点心……我的小宝贝,大美人!”
他搓搓手,看着唐磊把筐拿出来,哈喇子都要流下来了!
唐磊:“等会啊,你别忘了要给其他人分分。”
别回头跟五食堂的惨剧一样……
一群狱警忘了分给自家上司,现在副官已经跟丢了半条命一样丧了好几天了。
回头谢尔盖要是忘了分给后勤的工作人员……
唐磊不敢保证,他会不会挨打!
谢尔盖:“哈哈,当然!我还要先去找我亲爱的马克西姆……”
“这群兔崽子!这下得说我是第一好的上司了吧!”
他提起筐就要往外跑,忽然,五食堂的门又是一响!
几人迎面走了进来。
“站住。”
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