一份成功的凉粉应该是像果冻那样顺滑有弹性的,但李平安第一次做出来的显然不太成功,没有充分凝固,而且表面上有许多小颗粒,就连红糖浆都煮成了红糖水了。
“做得不是很好,但也能吃,回头多做几次,积累经验一点一点进步就是了。”
他倒也没有失望,毕竟也在预料之中,很多时候不是说知道做法按照流程步骤就一定能做出来的,炒家常菜跟炒大锅菜同样都是炒菜,但其中差别也很大。
张小山闻言,本来想抓住这个机会嘲讽一下李平安的,但想想还是忍住了。他还是头一回见这玩意,不知道做出来是什么样的才能说得上好,在他看来李平安是第一次做,如果他这时候嘲讽,被李平安反击让他来做一份,他没有哪怕是一丝丝的把握做出李平安现在做出来的效果。
“大锅,可以吃了吗?我要吃!”这时候,小如意抱着碗甩腿凑了过来,她差不多是凉粉出锅时回来的,凉粉晾了多久,她就等了多久,早就等不及要尝尝大锅说的新吃食了。
“你就只拿了自己的碗啊?”李平安笑着接过小如意专属的木碗,一边装着凉粉一边扫了眼一大群眼巴巴的小不点们,“你们也赶紧回去拿自己的碗,每人都有份。”
人群一下散开,一个个恨不得多长两条腿的卖力往家里跑,生怕回来慢了被别人分光自己没得吃。有些跑不利索的摔跤了,看着自己的亲哥亲姐不带回头看一眼的,便也顾不上哭了,连忙爬起来拍都不拍衣服上的泥土继续跑。
“如意跟奶奶一起吃一碗好不好?”李平安给小如意装了满满一碗,浇了红糖水后也不递回给小如意,而是递到奶奶面前,“奶,你跟如意吃一碗吧,也一起尝尝味道。这一次做的虽然看起来有点多,不过要分的也多,回头做得多了再吃个够。”
“哪敢吃个够,这草不值钱,红糖可是金贵得很。”周老太笑眯着眼睛,接过碗后挖了一勺子首先给小如意喂,“如意张嘴,啊~”
“啊——”
小如意嘴巴张得老大了,昂着脑袋像极了嗷嗷待哺的雏鸟,吃上一口,大眼睛一下子就弯成了月牙状,吞咽下去后意犹未尽的赞道:“甜甜的,凉凉的,好好吃哦,奶,你也吃!”
周老太挖了小小一块,尝了下,“的确味道不错,这野草还能做出这样好吃的吃食啊?”
看向背篓里的凉粉草,她啧啧称奇,她祖辈都生活在这片土地上,这种随处可见的野草通常都是当做杂草除掉的,只有闹饥荒时没得吃要挖野草充饥才会挖一些当菜吃,没想到李平安还能用它来做出这种新鲜吃食来。
“这才哪到哪,我刚才不是说了吗,第一次做得不是很好,等我多做几次,还会更好吃呢,奶你等着吧。”李平安一边给弟弟妹妹们装凉粉,一边笑着跟奶奶说话,“奶,你觉得这凉粉能做成一门买卖吗?”
“我哪里懂这个,”周老太脸上的褶子挤成一堆,老眼充满赞赏和欣慰地看着李平安,“我和你爹他们都是地里刨食的泥腿子,说起做买卖,你爹兄弟三个加起来都比不上你,你觉得能做成就肯定能做成的。”
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