些老家伙全都蹦出来让教授绑了,不信教授真敢动手。结果教授全部推了下去,那些渔民自恃水性在水里不沉,教授拿了一把手枪,一枪一个,全部杀了。”
“杀了?”楚昆阳有些吃惊,“那不是杀人罪,上面不管?”
“教授是有军方背景的,这些老家伙犯的罪,每年累积下来杀的人都有一百个了,杀了算便宜了。”三炮说道,“他们报案,说教授杀人,结果警察局来的时候出示了教授的背景,说这些人犯了故意杀人罪,教授属于正常执法,这下子才把他们吓住了,再也没人敢玩这个。”
“教授敢作敢当,让人钦佩。”楚昆阳赞叹道,“做事也滴水不漏,不失为大家之后。”
这时候敲鼓的龙苦已经停止了,龙华把那把刀举起,将那杯烈酒撒在上面,把刀递给龙苦。龙苦就着烈酒磨刀,左边磨三次,右边磨三次,随后持刀而上,走一套华丽的刀舞,楚昆阳看得出来这套刀法并非什么花架子却也不是什么实战刀术,有些好奇。
“昆阳你见多识广,却也没在别的地方看到过这些风俗吧?”龙华走过来,站在楚昆阳旁边。
“刚刚还听三炮说教授你废除陋习的事情,委实佩服教授你的手笔。”楚昆阳笑道,“这种风俗确实没见过,龙苦参谋的这套刀法,也觉得有些不可思议。”
“龙苦这个人,胆大包天,什么都不怕,不然一般人哪敢像他那般跟那巨章玩命。”龙华笑道,“不过是学的样子而已,装神弄鬼,倒也像模像样,这套刀法是剖鱼的刀法,要形容这手艺,只用四个字。”
“哦?哪四个字?”
“活色生香。”
话一说完,龙苦动了,他提着刀站在那木案面前,刀垂直的停在那金龙的头顶上方。随后只一瞬间,那把水手刀笔直的垂落刺入,一下子没入那金龙的鳃中。沿着金龙的嘴裂,沿着骨头和肌肉的纹路,生生把巨大的一个鱼头一分为二。
随着龙苦运刀,那柄水手刀的刀锋一转,沿着鱼头的下颌割了一圈,把整圈带着小牙齿的颌骨都切了下来。他流畅自如的运刀,刀锋行走在鱼头的骨骼缝隙之中,面骨,眉骨。喉骨全部拆分,没放干净的鱼血都被放了出来,顺着水槽流到一个准备好的大脚盆里。
楚昆阳看着龙苦的手法,白净如玉的预估上面带着意思意思晶莹剔透的肉丝,一件一件的在木案上铺开。夜明珠一样的两颗鱼眼睛,那金色的龙角,还有那些完整的结构,简直像是大师落笔作画。龙华说得不错,龙苦的手法,确实活色生香,让人惊叹。
那些渔民都看呆了,掌声雷动。龙苦把鱼头上的肉拆好之后,又割了一圈,把鱼颈子上那圈纹理鲜明的肉露了出来,在船上有低温设备,这条金龙一直在干冰的冷却下,一直都还是新鲜的。
鱼肉的纹理之间,夹着丰腴的白色脂肪,这是鱼腩。楚昆阳知道这是鱼身上最精华的地方,即使他不是海边的人也知道这些东西。海里的鱼鱼肉鱼头鱼尾巴鱼骨头都是用来烧汤的料子,鱼肚皮做火锅,鱼背红烧做鱼丸,但是鱼腩唯一的办法就是生吃。
鱼腩是最鲜嫩的鱼肉,见不得一点点的油酱,连山葵都不用,就这样生吃是最好的吃法。龙华对楚昆阳说道,“龙苦从鱼头开始处理,不光光是为了方便,还是为了用鱼头上的油抹一遍,这样切肉的时候刀上面的铁味就不会附加在鱼腩上,不影响鲜味。”
龙苦缓缓横刀一切,一块拳头大小的鱼肉落在砧板上,龙华按住手里的水手刀,轻轻一挑,收刀的时候就有一大片肥厚的鱼腩粘在刀上了,他提着刀走过来,站在楚昆阳面前,把刀伸过来。
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