做风干兔,兔子必须得健康,而且体重大小得差不多。”
“老板,我们圈儿里现在最大的兔子是八斤的,成吗?”
“可以。就按照七斤到八斤的标准来,但凡是符合这个体重的健康兔子,全都给我抓出来!”
六百多只兔子,顷刻间就少了六分之一。
“不够。”徐婉宁微微摇头:“一百只风干兔,卖不了几天。杨开,过后得想办法,再弄些兔子来,争取保证咱们养殖场里,兔子的数量永远在一千只往上。”
这一次,她不仅仅是要在京市卖,她还打算卖到外省去,彻底打响徐家铺子的商标。
带着一百来只兔子到了利民食品厂,张厂长和厂办领导们都已经等着了。
徐婉宁招呼养殖场的员工将兔笼子从三轮车上搬下来,对张厂长说道:“厂长,先安排几个人员工汤兔子,我来教大家调料。”
每一种口味的风干兔,所需要用到的调味品都是不一样的。
“婉宁啊,今天早上,我们厂办领导召开了一次会议,一致认为,你给出的口味实在是太多了,为了避免消费者挑花了眼,所以咱们一开始就先选择三种口味,等着三种口味的销量稳定以后,咱们再慢慢增加新口味。”
“没问题。”徐婉宁爽快地答应下来:“那大家商量好,最开始选择哪三种口味了吗?”
张厂长笑道:“这不,我们也没吃过,所以不知道哪一种最好吃。”
“明白。”徐婉宁说道:“那我来做决定?还是说,第一次就先把每种味道的风干兔都做一遍,让大家选择?”
张厂长搓手手:“如果你不怕麻烦的话,就每种都做一遍吧。”
“没问题,只不过风干兔风干的过程需要两天的时间,只有好了以后才能吃。我先教大家做酱汁味的吧,这个味道浓郁,又不辣口,受众群体相对来说比较高的。另外,再做一个麻辣的,虽然都是辣味的,但麻辣跟香辣还是有区别的。”
至于第三种口味,就只能等到徐婉宁做的风干兔好了以后,大家尝过味道以后再决定。
原味的风干兔和香辣味的风干兔,是春花食品厂在做,徐婉宁暂时还不想抢他们的生意。
毕竟,春花食品厂也是国有产业,大家都是为了华国在挣钱,她没必要将事情做的太绝。
反正,她会的口味很多,可选择性也很多。
“张厂长,在开始教做之前,我得先跟你说明白一件事。”
“你说。”
“几种口味的风干兔,除了麻辣味的,其余都是我的独门配方,所以配置调料的方式我暂时还不想分享,我会将每种口味的调料提前调制好,大家只需要按照我教的办法去裹料风干就可以了。”
张厂长沉默片刻,旋即说道:“当然,这是你的权利。”
反正,利民食品厂看中的是风干兔带来的收益,至于配方,在不在他们手中,并不重要。
说话间,兔子已经汤好了。
“那我先教大家做麻辣味的吧,这个最简单。”
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