好了潮州菜大厨，没想到临了又被放了鸽子，这才想到了余建国。
“那您是怎么想的？”余简认真地问，如果真的不想做一桌宴席，余爸爸不会这般的苦恼。
不管怎么选择都是两难的境地。
余爸爸沉默，他自己都没想好，也不知道如何回答女儿的问题。
葱白小手复上余爸爸黝黑粗糙的手背，依稀还能见到指腹的条条细疤痕，余简知道，这是厨师的见证。
她把被风吹散的刘海拨回耳后，轻盈地说：“如果您想做这一桌宴席，我会帮您。”
余爸爸抬头，雨气里迷蒙的灯光下，余简白净的脸上散发着白玉般的光芒……
……
金老大名金长国，时任京城大学副校长，发表了各种犀利文章，是个不折不扣行走的文物。
金长国幼年家境贫寒，出生于潮州附近一个贫穷小山村，但从小聪明，又不服输，成为第一个走出村子，考到京城大学的学子。据说，当年读大学的费用，都是村民一家一家凑出来的。
哪怕后来他有名有势了，也对家乡的村子念念不忘。
余简让余爸爸仔细打听了金长国的底细，大概有了点底气。
金长国定居京城，最怀念的不过就是潮州的那一口家乡菜。关于这点，余简是非常认可他的，如果有机会的话，她也想见一见这位金老。
“阿简……这事，真的有把握吗？要不还是算了吧……”余爸爸心里发怵，对自己没有信心。
这要是搞砸了，别说他余建国了，就是金福楼，以后都得要变成业内的笑柄，他怎么对得起老韩老板？
余简抬眸，给了他一个安定的眼神，又俏皮地眨了眨眼：“爸爸，你不相信我，还对咱家的菜谱没信心吗？”
这余家的传承就来自潮州，这残谱上的几道菜式，虽有些复杂，但总体而言难度不大，只要她跟余爸爸配合好，完整地复刻出来并不是大事。
但余简的打算可并不仅仅在于复刻。
余家没落了这么多年，余爸爸作为传承人，在外饱受凌辱。如今她既然打算接受这份食谱，那就必然要借着这波东风，要余家重新进入众人的视线。
至于王德……
哼，左右都是个上不了台面的家伙！
余简眼珠转了转，心里的小九九千转回肠。
余爸爸搓着手，心里仍在打鼓：“可……可是我就只会那道溏心富贵虾，其余的……”还真的不大行。
余家残谱的四道主菜，分别是：溏心富贵虾、炭烧响螺、爆炒鳝血和鲜卤洗手蟹，一味汤则是猪肚鸡汤。
余爸爸二十多年的厨艺，也只是勉强把溏心富贵虾琢磨了个囫囵吞枣，更别提后面几个手段繁复的菜式了。
而对于余简，余爸爸虽然自认比不上她，但这孩子毕竟才只有16岁，连大学都没上呢……
“阿简……要不就算了吧。”
这句倒是肯定句了。
“你的孝心爸爸知道了，但这些都不是你的责任，爸爸自己会处理好的。”余爸爸摸摸余简的脑袋，这姑娘在他不在的时候已经长高了不少，都快到他的肩膀了。
嗯？？？
这又在作什么妖？自己就这么不得他的信任？？
要不是眼前这位是自己的亲生父亲，换着以前，余简都要破口大骂了！
一个大男人，扭扭捏捏的，要战就战！
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