些年，多亏了你。”徐掌柜拨着算盘道。
姚厨子不擅说这些，心中的愤懑一过，再听这话，愧疚感更重了：“东家哪里话。”
徐掌柜道：“我知道你在酒楼呆的时间长，威信重，底下的人也都敬着你，在后厨你一向是说一二不二。金师傅一来，因着人家祖上是御厨，傲气重，跟你多有龃龉……”
姚厨子算是听明白了，徐掌柜觉得他在厨房称王称霸，针对金厨子，只是因为金厨子有自己的傲骨，不像其他人一样对自己尊敬有加。
姚厨子打断他的话：“东家，天地良心，是那姓金的瞧不上咱西州这小地方，一口一个京城如何，我看不惯他端起碗吃饭放下碗骂娘，偶尔才跟他怼几句。但他转头就拿我祖传的菜刀去砍大骨，这口气我确实忍不了！今早打了他，我不后悔！但扔下席面不管，这一点我确实有愧，损失了多少，我都赔给东家您。”
徐掌柜道：“赔偿的问题姑且不谈。你总说金师傅的不是，但今日金师傅被你打了，你扭头就走，金师傅却连医馆都顾不上去，第一时间想的是怎么把今日的席面给做出来。”
姚厨子满腹愤懑又升上来：“东家，您这话说得可就真叫我伤心了，我在来福酒楼这么多年从没出过岔子，就因为今日这头一回，你就觉着只有那姓金的是全心全意为酒楼好，我这十多年就是白干了？”
徐掌柜道：“来福古董羹一开起来，是碍了谁的眼，我想你也清楚。姜记掌柜听闻是西州大营李厨子的徒弟，你跟李厨子又是穿一条裤子的。上次你们在韩府办席就见过了，今日你前脚离开酒楼，后脚就跟姜记掌柜在铁匠铺子碰了面，是不是太巧合了些？”
姚厨子怒道：“整个西州城就冯铁匠打铁的手艺最好，我那把刀被姓金的毁成了那般模样……”
徐掌柜不耐烦打断他的话：“别老拿你那把菜刀说事了，你要多少把，我找人重新给你打多少把，能赔你那把菜刀了么？你是我这酒楼里的老人，下边的人都拿你当半个掌柜，但是……老姚，我才是这酒楼的东家。”
他是个生意人，生意人注定要比旁人多好几个心眼，今日姚厨子扔下席面不管，又正好在铁匠铺子跟姜言意见面，实在是太巧合了些。
平日里姚厨子仗着自己资历老，对酒楼的管理也时常指手画脚，徐掌柜心中对他早有不满。
徐掌柜那句话一说出来，姚厨子好久都没做声，好一会儿后才道：“所以东家您今日把我叫过来，不是怪我没做完今日的席面，而是觉得我跟姜掌柜有什么勾结？这些年酒楼里的跑堂小二偷奸耍滑，我看到了便训斥两句，您嫌我管得宽了？”
如果说之前
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